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宏源牧業 分享 五香鹵牛肉,制作簡單,牛肉勁道,五香味濃郁,聞著就流口水

2019-12-06行業資訊

今天要給大家分享一道特別好吃的美食,這道美食的名字就叫做五香鹵牛肉,牛肉在我們日常生活中受到很多人的喜愛,因為牛肉吃起來口感特別的好,肉質是比較勁道的,吃了一口之后根本就停不下來了。牛肉中的營養物質特別豐富,富含豐富的蛋白質和維生素,還有各種礦物質。

今天要給大家分享一道特別好吃的美食,這道美食的名字就叫做五香鹵牛肉,牛肉在我們日常生活中受到很多人的喜愛,因為牛肉吃起來口感特別的好,肉質是比較勁道的,吃了一口之后根本就停不下來了。牛肉中的營養物質特別豐富,富含豐富的蛋白質和維生素,還有各種礦物質。

五香鹵牛肉,制作簡單,牛肉勁道,五香味濃郁,聞著就流口水

但是牛肉中的脂肪又比較低,牛肉和豬肉相比較的話,更受歡迎。雖然豬肉一直很受大家的喜愛,但是現在豬肉漲價了,并且豬肉中的脂肪含量比牛肉高,所以如果你也喜歡吃牛肉的話,可以一起來學一學這道五香牛肉的制作方法,制作方法特別的簡單,口感也是特別的鮮香。

準備食材:

牛肉500克,草果10克,丁香10克,八角10克,花椒10克,香葉10克,紅棗10克,生姜15克,香蔥15克,料酒15克,老抽10克,生抽10克,白糖10克。

五香鹵牛肉,制作簡單,牛肉勁道,五香味濃郁,聞著就流口水

制作方法:

1.首先我們把所有的原材料準備好,我們把牛肉用清水清洗干凈,然后放入清水中浸泡半個小時左右,浸泡的過程中要換一次水,把牛肉中的血水全部浸泡出去之后,把牛肉撈出來,用清水沖洗一遍放入盤中。接下來我們把草果,丁香,八角,花椒,香葉放入碗中,碗中加入適量開水,浸泡半個小時左右,去除香料的苦味。

五香鹵牛肉,制作簡單,牛肉勁道,五香味濃郁,聞著就流口水

2.接下來我們準備一個鍋,鍋中放入牛肉,再加入適量香蔥,生姜,清水,然后用大火把水燒開,燒開之后把牛肉拿出來,用溫水清洗一下,放入盤中備用。接下來鍋中繼續倒油,油溫燒熱之后把開始泡好的香料放進鍋中,再加入適量香蔥和生姜煸炒,煸炒出香味之后接著再往鍋中加入適量老抽,生抽,料酒,翻炒片刻之后再往鍋中加入適量清水,白糖,然后我們就可以把牛肉放入鍋中。

五香鹵牛肉,制作簡單,牛肉勁道,五香味濃郁,聞著就流口水

3.等到水燒開之后把鍋蓋蓋上,用中小火燉煮一個小時左右。燉煮的過程中能夠讓牛肉吸收這些配料的香味,讓牛肉更加入味。等到牛肉燉煮好之后把火關掉,然后直接把牛肉泡在這些湯汁中泡一個晚上,不過湯中所有的雜質都需要清除掉。等到牛肉泡一個晚上之后,第二天拿出來,把牛肉放在砧板上面切成薄片裝盤,接下來就可以開始享用這道五香鹵牛肉了。

       華亭市宏源牧業有限公司位于黎明川現代高效農業科技示范園區,是集紅牛品種改良、標準化育肥、規?;涝准庸ぜ安惋嫎I連鎖為一體的現代化龍頭企業。成立于2002年9月,注冊資金1500萬,占地面積186畝?,F在已建立了縣內存欄量可達3000頭的養牛設施溫棚13座,建立了行業內較先進的現代肉牛屠宰生產線,年屠宰量可達2萬頭。于2013年被評為甘肅省農業產業化重點龍頭企業,公司先后被中國科協、中國財政部授予“科普惠農新村”先進單位、被國家民委定為中國清真食品穆斯林用品優秀企業、是全國315質量服務客戶滿意誠信企業、是甘肅省畜牧業協會副會長單位、是甘肅省質量服務信譽保障AAA級單位、是《甘肅省質量網》會員單位。公司于2009年注冊了“愣娃牛肉”商標,于2014年被評為“平涼市著名商標”,2017年被認定為“甘肅省著名商標”。目前已成為甘肅省肉牛行業品牌知名度高、市場覆蓋面廣、產品種類豐富、產業鏈完整的肉牛知名企業。

        華亭市宏源牧業有限責任公司于2009年注冊了自己的品牌--愣娃牛肉,該產品是自繁自養的活牛供應,科學的青貯技術及谷物飼養保證活牛是優質青年肉牛。從屠宰、排酸、分割到儲存都是在低溫、封閉、無污染的車間進行,進口自動化流水線,防止工序交叉污染,同步檢驗檢疫,確保安全放心。 “愣娃”牛肉營養豐富,多汁細嫩,口感順滑,顏色柔和 ,肥而不膩,瘦而不柴,容易咀嚼,便于消化。深受消費者喜愛。于2014年被評為平涼市知名商標,2016年被評為甘肅省著名商標。


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